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コメの産地表示義務化

米(コメ)のトレーサビリティ法が2011年7月1日から完全施行され、
米や加工品を売る店などで、コメの産地が分かる表示や説明が義務化されました。
なお、業者間の取引記録の保存は、2010年10月から義務化されています。







今回対象となるのは、2011年7月1日以降出荷分からです。
※6月出荷分以前から表示している業者もいるようですが、
 義務は7月1日以降出荷分なので、まだ表示されていない製品がほとんどかもしれません。

■今回対象となる品目
米穀、②主要食糧に該当するもの、③米飯類、④米加工食品

①→もみ、玄米、精米、砕米
②→米粉、米穀ひき割り、ミール、米こうじ、米菓生地
③→各種弁当、各種おにぎり、ライスバーガー、赤飯、おこわ、米飯を調理したもの、包装米飯、発芽玄米、乾燥米飯類等の米飯類。  (いずれも、冷凍食品、レトルト食品および缶詰類を含む。) 
④→もち、だんご、米菓、清酒、単式蒸留しょうちゅう、みりん
加工品ではパッケージなどに記載。
飲食店等では、メニューに記載するかや店内に掲示する。
※たとえば、国内産、新潟県産。タイ国産のように表示される。

例1 お弁当
kokusanmai.jpg

例2 米菓
beikokusan.jpg


米(コメ)のトレーサビリティ法この制度は、2008年に農薬やカビで汚染された事故米の不正転売事件をきっかけに法制化された。
消費者の不安感を解消し、食の安全を確立する目的。米の流通経路の透明化を目指す。

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tag : トレーサビリティ 産地 表示 取引記録 7月1日 コメ

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